สมูททีโบวล์ (Smoothie Bowl) เรียกได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพแนวใหม่ ทั้งอร่อยและทำได้ไม่ยากอย่างที่คิด นอกจากนี้ยังเหมาะกับคนที่กำลังต้องการลดน้ำหนักหรือกินอาหารคลีน เพราะวัตถุดิบส่วนใหญ่จะเน้นเป็นผัก ผลไม้ และโปรตีนจากพืช เช่น นมอัลมอนด์ เนยถั่ว ใช้ทดแทนเวย์โปรตีน ดังนั้นเมนูนี้จึงนับว่าอัดแน่นไปด้วยคุณประโยชน์หลายอย่าง ตอบโจทย์คนยุคใหม่ที่กำลังมองหาเมนูเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง
นอกจากจะช่วยให้อิ่มสบายท้องแล้ว ยังอุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่จากผักและผลไม้อีกด้วยค่ะ โดยเฉพาะ “ผักเคล” ที่ได้ชื่อว่าเป็นบ้านแห่งสารอาหาร และเหมาะอย่างยิ่งเมื่อนำมาทำเป็นสมูททีโบวล์ เพราะเป็นผักที่มีสารอาหารสูงที่สุดในโลก ไม่ว่าจะเป็น ไขมันดี โอเมก้า 3 วิตามิน A , C , K และ E ธาตุเหล็ก ตัดรสชาติด้วยรสเปรี้ยวหวาน ของผลไม้ อย่าง กล้วยและสับปะรด รับรองว่ากินแล้วสดชื่น ดับกระหายได้แน่นอน!
“ส่วนผสม”
– นมอัลมอนต์สูตรไม่หวาน 200 ml.
– ผักเคล 70 g, raw or frozen
– กล้วยแช่แข็ง 120 g
– สับปะรด 100 g
– อัลมอนต์บัตเตอร์ 15 g
– กรีกโยเกิร์ต 30 g
- หั่นกล้วยหอมที่เราแช่แข็งไว้แล้วลงไปในโถปั่น ตามด้วยผักเคล จากนั้นใส่นมพร้อมส่วนผสมที่เหลือ
เคล็ดลับความอร่อย: เพื่อความฉ่ำของเนื้อสมูทที ควรแช่กล้วยและส่วนผสมที่เป็นของสดในตู้เย็นข้ามคืน ช่วยเพิ่มความหนืดของเนื้อสมูทที และไม่ให้เนื้อของผักและผลไม้เหนียวติดกันจนปั่นยาก
2. ปั่นด้วยความเร็วระดับกลางจากนั้นเพิ่มความเร็ว จนสมูททีผสมผสานกันจนเนียนเป็นเนื้อครีม หากใครชอบแบบไม่ข้นมาก หรืออยากได้กลิ่นหอมของนมก็สามารถเติมนมอัลมอนด์ตามลงไปได้เล็กน้อย
เคล็ดลับความอร่อย : การบีบน้ำมะนาวสดจะช่วยเพิ่มรสชาติและเพิ่มวิตามินซีมากยิ่งขึ้นไปอีก และถ้าอยากให้สมูททีมีแคลอรี่ต่ำ ให้ละเว้นปริมาณนมและเนย
3. เมื่อปั่นจนได้ที่ แล้วเทใส่ถ้วยที่แช่เย็นไว้แล้ว จากนั้นแต่งหน้าด้วยท็อปปิ้ง หรือผลไม้สุดโปรดตามใจชอบ
บอกเลยว่าวิธีทำสมูททีโบวล์สูตรนี้ อิ่มง่าย สบายท้อง จากผักและผลไม้ที่มีใยอาหารสูง และสำหรับใครที่กำลังมองหาวัตถุดิบคุณภาพดีอย่าง ผักเคล เราแนะนำให้เลือกซื้อได้ที่ฟาร์ม Clean Vegetables ซอยสุขุมวิท 20 เพราะผักทุกต้นใส่ใจในการปลูก ด้วยระบบปิดที่ควบคุมได้ทุกกระบวนการผลิต ทั้งน้ำอากาศ แสง ความชื้น ปลอดสารเคมี ควบคู่ไปกับ “ระบบนาโนโปนิกส์” มีการให้น้ำแบบละอองฝอยที่เล็กระดับนาโน ทำให้ผักดูดซึมสารอาหารไว้ได้อย่างเต็มที่ ผักมีรสชาติดี ไม่ขม ไม่เหม็นเขียว มีวิตามินและคุณประโยชน์ครบถ้วน การันตีว่าผักเคลของเราปั่นรวมในสมูททีได้ทั้งใบและก้าน อร่อยกว่าที่ไหนๆแน่นอน