Common name: Wild Rocket
Scienctific name: Eruca sativa.
Provenance: ภูมิภาคแถบทะเลแคริเบียน
Vitamin: มีแคลเซียม มีเส้นใย มีวิตามินซี มีโพแทสเซียม มีวิตามินเอ มีวิตามินอี มีฟอสฟอรัส มีเหล็ก มีวิตามินบี1 มีวิตามินบี2 มีวิตามินบี3 มีวิตามินบี5 มีวิตามินบี6 มีวิตามินบี9

Common name: Lacinato kale
Scienctific name: Brassica oleracea var. palmifolia
Provenance: แถบประเทศเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกและเอเชียไมเนอร์
Vitamin: วิตามินเอ วิตามินซี แคลเซียม เหล็ก วิตามินดี วิตามินบี6 วิตามินบี12 แมกนีเซียม

Common name: Curly Kale
Scienctific name: Brassica oleracea var. sabellica
Provenance: แถบประเทศเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกและเอเชียไมเนอร์
Vitamin: วิตามินเอ วิตามินซี แคลเซียม เหล็ก วิตามินดี วิตามินบี6 วิตามินบี12 แมกนีเซียม

Common name: bok choy
Scienctific name: Brassica rapa subsp. chinensis
Provenance: ทวีปยุโรป
Vitamin: วิตามินเอ วิตามินเอ วิตามินซี ธาตุแคลเซียม ธาตุเหล็ก ธาตุแมกนีเซียม ธาตุโซเดียม

Common name: Swiss Chard
Scienctific name: Beta vulgaris subsp. vulgaris
Provenance: แถบเมดิเตอร์เรเนียน และยุโรป
Vitamin: polyphenol antioxidants มากถึง 13 ชนิด โปรตีนและใยอาหารสูง วิตามิน A, E และ K แม็กนีเซียม แมงกานีส และโปแตสเซียม