ชื่อสามัญ : Blue Kale
ชื่อวิทยาศาสตร์: Brassica oleraceae
ที่มา : แถบประเทศเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกและเอเชียไมเนอร์
วิตามิน:วิตามินเอ วิตามินซี แคลเซียม เหล็ก วิตามินดี วิตามินบี6 วิตามินบี12 แมกนีเซียม

Common name: Red Butterhead
Scienctific name: Lactuca sativa var. crispa L.
Provenance: ทวีปยุโรป
Vitamin: มีวิตามินบี วิตามินซีสูง ธาตุเหล็ก วิตามินบี6แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส

Common name: Curly Kale
Scienctific name: Brassica oleracea var. sabellica
Provenance: แถบประเทศเมดิเตอร์เรเนียนตะวันออกและเอเชียไมเนอร์
Vitamin: วิตามินเอ วิตามินซี แคลเซียม เหล็ก วิตามินดี วิตามินบี6 วิตามินบี12 แมกนีเซียม

Common name: Red Oak
Scienctific name: Lactuca sativa.
Provenance: ทวีปยุโรป
Vitamin: วิตามินเอ วิตามินซี โฟเลต และธาตุเหล็ก

Common name: bok choy
Scienctific name: Brassica rapa subsp. chinensis
Provenance: ทวีปยุโรป
Vitamin: วิตามินเอ วิตามินเอ วิตามินซี ธาตุแคลเซียม ธาตุเหล็ก ธาตุแมกนีเซียม ธาตุโซเดียม