“ดอกผีเสื้อกลีบปุย หรือ Dianthus” คือดอกไม้กินได้อีกหนึ่งชนิด ที่แอดมินอยากแนะนำให้ทุกคนรู้จักค่ะ เพราะเจ้าดอกไม้ชนิดนี้ เป็นดอกไม้กินได้ที่เชฟหลายๆ คนนิยมเลือกใช้นำมาจัดเสิร์ฟพร้อมกับอาหาร อีกทั้งดอกผีเสื้อกลีบปุยมีสีสันให้เลือกหลายหลาก ทั้งขาว แดง ชมพู่ ม่วง หรือบางดอกก็จะมี 2 สีในดอกเดียวกัน

ดอกผีเสื้อกลีบปุยสามารถกินได้ที่กลีบใบซึ่งมีรสขมอ่อนๆ ไม่ฝาด ยิ่งถ้าปลูกในสภาพอากาศและสิ่งแวดล้อมที่ดี ดอกไม้ชนิดนี้ก็จะยิ่งทวีความอร่อยมากขึ้นไปอีก สามารถกินคู่กับอาหารได้โดยไม่ทำให้รสชาติอาหารเสีย

มีสรรพคุณทางยาเย็น ออกฤทธิ์ต่อหัวใจ ไต กระเพาะปัสสาวะ และลำไส้เล็ก เป็นต้นตำรับยาขับปัสสาวะ รักษานิ่วในทางเดินปัสสาวะ แก้ร้อนใน สามารถใช้เป็นยาแก้แผลเน่าเปื่อย ด้วยการใช้ต้นสดนำมาคั้นเอาน้ำล้างแผลได้อีกด้วย ต้องบอกเลยว่าดอกไม้ชนิดนี้มีประโยชน์เยอะมากเลยค่ะ

วันนี้แอดเลยจะชวนทุกคนมาครีเอทเมนูสุดโปรดของคุณให้สวยงามขึ้นด้วยดอกไม้กินได้กันค่ะ บอกเลยว่าแต่ละเมนูที่นำมาเสนอน่ากินสุดๆ ที่สำคัญขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก แค่มีดอกไม้สวยๆ ก็สามารถรังสรรค์เมนูเก๋ๆ ได้แล้ว

สาวกสลัดห้ามพลาดกับเมนูนี้เลย “สลัดดอกไม้” เป็นการมิกซ์เอาสลัดที่เราชอบทาน เติมแต่งด้วยดอกไม้สีสดใส กินอร่อย แถมได้ประโยชน์ต่อสุขภาพ

ขั้นตอนก็ไม่ยาก แค่เตรียมสลัดที่เราต้องการ แล้วใส่ดอกไม้ลงไป ตามด้วยน้ำสลัดที่ชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ หรือใครอยากลองกินดอกไม้แบบเพียวๆ ก็ไม่ว่ากัน เตรียมดอกไม้ให้พร้อม (แนะนำให้กินเฉพาะกลีบดอกนะคะ) ราดน้ำสลัดลงไป แค่นี่ก็อร่อยแล้วค่ะ

เห็นเมนูนี้แล้วห้ามนึกว่าเป็นของตกแต่งหรือเครื่องประดับไม่ได้นะ เพราะว่านี่คือ “น้ำแข็งดอกไม้”
เริ่มต้นด้วยการเอาดอกไม้ไปเรียงลงในถาดน้ำแข็ง เรียงให้สวยงาม จากนั้นเติมน้ำลงไป ¼ ของความจุทั้งมด แล้วนำไปแช่ในช่องฟรีช ทิ้งไว้จนน้ำแข็งจับตัวเป็นก้อน ก็จะได้น้ำแข็งที่มีกลีบดอกไม้เรียงสวย เหมาะสำหรับนำมาใส่ในเครื่องดื่ม เรียกความสดชื่นได้ดีเลย

สำหรับใครชอบความอร่อยของขนมปัง และอยากได้ดอกไม้สวยๆ ไปกินคู่ล่ะก็ ห้ามพลาดเมนูนี้เลย เพียงแค่หาขนมปังที่ชอบ เพิ่มท๊อปปิ้งตามใจ จากนั้นเอาดอกไม้มาวางกินคู่เข้ากันสุดๆ แอดมินทำเมนูนี้เสร็จบอกเลยว่า สวยจนไม่กล้ากิน แต่พอลองกินแล้วต้องบอกว่า อาหร่อย ขนมปังหอมๆ บวกกับรสชาติของดอกไม้ที่เหมาะเจาะ

สายหวานต้องมา! เค้กแสนอร่อยจะเพิ่มอรรถรสความน่ากินเข้าไปอีก ถ้ามีดอกไม้สวยๆ วางคู่ เวลาเอามาตกแต่งหน้าเค้กแล้วสวยสุดๆ ที่สำคัญเวลากินร่วมกับเนื้อเค้กนุ่มๆ บอกเลยว่าเข้ากันสุดๆ

ดอกไม้กินได้จากฟาร์ม Clean Vegetables สุขุมวิท20 ของเรามีความปลอดภัยแบบสุดๆ เพราะดอกไม้ทุกดอกเราปลูกในระบบปิดที่ควบคุมทุกกระบวนการผลิต ทั้งอุณหภูมิ การให้น้ำ อากาศที่เหมาะสม ไม่ใช้ยาฆ่าแมลง ทำให้ดอกไม้สวยงาม กินได้แบบไม่ต้องกังวลใจเลยค่ะ